特色邗江肉紅紅火火，糖醋帶魚寓意年年有余，高郵汪豆腐寓意平平安安，菠蘿咕咾肉寓意甜甜蜜蜜……昨日上午，“你買菜，我來(lái)燒——名店名廚菜場(chǎng)公益行”第二場(chǎng)活動(dòng)在方圈門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熱鬧舉行，現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚，菜香四溢，“明星大廚”盧彬、張廣旭師徒亮相，邊做菜邊分享經(jīng)典菜肴的做法。與此同時(shí)，“買年菜，領(lǐng)春聯(lián)——揚(yáng)州書法名師名家菜場(chǎng)公益行”活動(dòng)火熱進(jìn)行，書法名家現(xiàn)場(chǎng)揮毫潑墨，為來(lái)買年菜、囤年貨的市民送上文化“年味”。

“忙過(guò)年”

從跟明星大廚學(xué)做菜開(kāi)始

“我們姐妹倆一人報(bào)名年年有魚，一人報(bào)名特色邗江肉，一大早就趕到了方圈門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?！笔忻窈寂扛嬖V記者，這6道菜都很有年味，希望品嘗大廚的手藝，也跟著大廚學(xué)廚藝，春節(jié)給親戚朋友們露一手。“這個(gè)活動(dòng)頂呱呱！”市民張先生也很激動(dòng)，“忙年”從跟明星大廚學(xué)做菜開(kāi)始很有意思，“沒(méi)報(bào)上名的朋友很羨慕我們。”

據(jù)了解，此次活動(dòng)由中國(guó)烹飪大師、揚(yáng)州名廚“天天薈”餐飲負(fù)責(zé)人盧彬親自掌勺。作為《我愛(ài)媽媽菜》的出鏡主廚，盧彬家喻戶曉。另一位名廚張廣旭是金聚樓副總廚師長(zhǎng)，擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、川菜及現(xiàn)代融合菜制作。

好“年味”

要跟大家一起分享

“自己菜場(chǎng)搞活動(dòng)，我必須參加！”倪女士是在方圈門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣肉的老板娘，她一邊等著大廚給她做菜，一邊品嘗剛炸好的帶魚，“這次我報(bào)名做的是年年有魚的糖醋帶魚，大廚就是厲害，帶魚還沒(méi)有調(diào)味就很好吃了。”

“我是12號(hào)，我的鄰居是25號(hào)，我們都報(bào)名做揚(yáng)州什錦菜?！?0后朱女士笑著說(shuō)，她是和鄰居一起報(bào)名的，還可以兩份放在一起炒，分開(kāi)裝，“好年味要一起分享?！?/p>

“菜場(chǎng)的活動(dòng)搞起來(lái)，年味就越來(lái)越足了?！狈饺﹂T農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣帶魚的朱老板說(shuō)，“看到我們的好食材被大廚們做出好味道，我們也覺(jué)得很開(kāi)心?！?/p>

兩位大廚忙得不亦樂(lè)乎，整個(gè)上午忙得一刻不停息才把市民參加活動(dòng)的菜品全部做完?！皼](méi)想到活動(dòng)這么受歡迎，雖然忙，但看到大家開(kāi)心的笑臉，感覺(jué)一切都值！”盧彬表示。

笑開(kāi)顏

捎上文化“年味”帶回家

昨日上午，市民把美味佳肴、名廚技藝“帶”回家的同時(shí)，“買年菜，領(lǐng)春聯(lián)——揚(yáng)州書法名師名家菜場(chǎng)公益行”活動(dòng)也在方圈門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熱鬧開(kāi)啟。現(xiàn)場(chǎng)，書法名家揮毫潑墨，煙火氣里迎新年，方圈門市集年味更濃了。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，桌上鋪滿了喜慶的紅色春聯(lián)，每位書法家身邊都擠滿了等待的市民。書法家們根據(jù)市民的需求，現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作了各種風(fēng)格的春聯(lián)，內(nèi)容涵蓋了家庭和睦、事業(yè)興旺、國(guó)泰民安等多個(gè)主題。書法家們熱情高漲，筆走龍蛇，紅色紙張鋪滿現(xiàn)場(chǎng)，傳遞出濃濃年味和溫暖祝福。

“今天在方圈門菜市場(chǎng)寫春聯(lián)，感覺(jué)特別接地氣。菜市場(chǎng)是人們采買食材的地方，在這里寫春聯(lián)，能夠讓買年菜、囤年貨的市民們?cè)跓熁饸庵懈惺艿剿囆g(shù)的魅力，增添春節(jié)的喜悅氛圍?！睍仪嘏R安對(duì)記者說(shuō)，短短半小時(shí)，他已經(jīng)寫了40多個(gè)“?！弊趾徒?0副春聯(lián)。 記者 屠明娟 孫小懿 居小春